Saray Simidi:)

Evet bu tarifimizin adını "Saray Simidi" koydum çünkü dışarıda simit satan yerlerde yediğimiz simitlerden yapıcaz.

Malzemeler:

400 g(3.5-4 su bardağı) tam buğday unu
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı pekmez
300 ml (1.5 su bardağına yakın) ılık su

İçi için:

kaşar
sucuk

Üzeri için:
1yemek kaşığı pekmez
200 ml(1 su bardağı) su
Susam


Yapılışı:

Unu eleyip maya ve tuz ile karıştırın. 2 yemek kaşığı pekmezi  1.5 su bardağı ılık su ile karıştırın, una ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp 40-50 dakika bekletin. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her birin elinizde açarak dikdörtgen şekli verin. Daha sonra içine arzuya göre kaşar, sucuk koyun ve kenarlardan üzerini kapatarak şekillendirin. 1 yemek kaşığı pekmezi 1 su bardağı su ile karıştırın. Simitleri önce pekmezli suya, ardından susama batırıp yağlı kağıt serilmiş* tepsiye sıralayın. İkinci mayalandırma için 30 dakika bekletip önceden ısıtılmış 180C fırında 20-25 dk pişirin. Fırından çıkartıp üzerini kapatın ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

*Yağlı kağıdın üzerine biraz da un serpip simitlerin yapışmasını engelleyebilirsiniz. Yağlanan tepsiye yapışıyolar ama yağlı kağıtla gayet iyi sonuç alabilirsiniz.

Tortizza

Evet uzuuun bi aradan sonra ilk paylaşımı yapıyım dedim. Bir süredir yeni açılan sitemiz "BizBizeSağlık" için çalışmakta olduğumdan burayı ihmal ettim ama orada da birbirinden nefis tarifler bulmanız mümkün.

Bugünkü Tarifimizin ismi " Tortizza " yani tortilladan yapılma pizza:)

Malzemeler:

kepekli/normal tortilla
salça
isteğinize göre pizza malzemesi(sosis,kaşar,tonbalığı,zeytin,mısır vs.)

Yapılışı:

İşe başlamadan fırını ısıtıyoruz. 1 adet tortillamızı alıyoruz. 1 kapta salçaya azıcık su ilave edip sos gibi yapıp tortilla tabanına sürüyoruz. Üzerine rendelediğimiz kaşarı serpip, istediğimiz malzemeleri ekliyoruz. Hazır olan pizzamızı zaten sıcak olan fırına atıyor, 6-8 dk içinde enfes bir pizzayı rahatlıkla yiyoruz:) Afiyet olsun:)

not: ben ton balıklı, sucuklu ve beyaz peynirli yaptım ama en beğendiğim ton balıklı olanıydı:) ton balıklı pizza sevenler mutlaka denesin

Sitemiz açıldı!!

Evet sağlıklı yaşam, beslenme ve spor temalı içinde harika bir dostluk ortamı,mükemmel tarifler, kadınlara yönelik pek çok konu ve spor videolarının tanıtım ve linklerinin olduğu yeni sitemiz açıldı, herkesi bekleriz:

www.bizbizesaglik.com

Pırasalı Kek

Bu tarif hem hafif bir yemek olarak hem de 5 çayı yanında bir lezzet olarak çok ideal. Hem yediğinizden zevk almak istiyor hem de kilo almak istemiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

3 yumurta
7 adet pırasa
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı galeta unu(veya çekilmiş kepek-çavdar ekmeği)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı kaşar rendesi
tuz
karabiber
isteğe bağlı baharatlar

Yapılışı:

Pırasaları yıkayıp halka halka keselim. Tuzlu suda haşlayalım. Süzüp rondoya koyup doğrayalım. 

Doğranmış pırasaları bir kaba koyalım. Kabın içine yumurtayı,unu,tuzu,biberi,baharatı,kaşarı,zeytinyağını ekleyip karıştıralım. Borcamın dibini yağlayıp bolca galeta unu(rondodan geçirilmiş çavdar-kepek ekmeği de olabilir) serpelim. Ara kata harcı koyalım. Üzerine tekrar galeta unu serperek kapayalım. 

200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Malzemeler zaten pişmiş olduğu için süre oldukça kısa zaten. Afiyet olsun:)

Çilekli Milföy Pastası

Evet genelde pastanelerden alıp yediğimiz bu pastayı yapmak oldukça zevkli ve kolay. Çileklerin oldukça taze 

ve güzel olduğu bu mevsimde mutlaka denenmeli.

Malzemeler:

10 adet milföy hamuru

istenildiği kadar taze çilek

hazır pasta veya dolgu kreması

kremanın hazırlanışında kullanılacak 500 ml süt

üzeri için :

pudra şekeri

Yapılışı:

*Milföy hamurlarını oda sıcaklığında kolay şekil alana kadar yumuşatın.

5 adet milföy hamurunu üst üste koyun. Diğer 5 hamuru da aynı şekile üst üste koyun. Hamurları elinizde iyice büyük olacak kadar açın. Üzerlerini çatalla delerek yağlı kağıda yerleştirin ve 170 derecede pişirin. Bu aşamada milföy hamurları oldukça kabaracaktır. Onlar kabardıkça üzerlerine çatalla bastırıp düzleştirin. Üzerleri iyice pembeleşince fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

*Diğer yandan iç kremasını tarife göre hazırlayın ve bekletin.

*Çilekleri yıkayıp ince ince dilimleyin.

*Milföyler soğuyunca ortadan ikiye kesin. Böylece elinizde 4 adet dikdörtgen milföy hamuru oluşacak. Bu milföy katlarını da 3 e ayırın.(Zaten üst üste yapıştığı için hamurlar pişince katlar ortaya çıkıyor ve ayırması kolay oluyor)

*3 parçadan ilkini alın ve üzerine kremadan koyun. Kremanın da üzerine ince dilimlenmiş çilekleri yerleştirin. daha sonra tekrar bir kat milföy ve bir kat krema çilek koyun. En üst kata da milföyü koyup pastayı tamamlayın. Geri kalan hamurlara da aynı işlemi tekrarlayın. 

*Servis sırasında pastaların üzerine pudra şekeri gezdirin.Afiyet olsun